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Alltagsessen auf japanischer Art ?

Vorweg ....

Wir sind kein Sushi Bar. Aber seien Sie nicht enttäuscht!

 

vielschichtig & leicht

Was ist Ihr Alltagsessen? Wir wollen mit unseren Angeboten das Repertoire Ihres Alltagessens erweitern. Was wir anbieten können ist: saisonales, vielschichtiges, leichtes und ehrlich zubereitetes Essen. Das sind die wichtigen Merkmale der japanischen Küche.


Vielfältigkeit

Japan eignete sich im Laufe der Jahren eine Reihe von "ausländischen" Gerichten an: aus Indien (" Kare Rais = Curry Reis" via England, 19. Jh), aus Portugal ("Tempura", 16. Jh. ) und natürlich auch von den unmittelbaren Nachbarländern China  ("Mapo Tofu",  "Gyoza", "Baoz"), Korea ("Kimchi", "Bibimbap") und Taiwan. Und man genießt die Vielfalt, die durch die Mischung entstanden ist.

TRADITION

Wir gehen davon aus, dass ehrlich zubereitetes frisches Essen gut für den Körper und die Seele ist. Das weitere ist Geschmackssache. Wir bereiten unser Bouillon, die Brühe und die Soße nach traditionell japanischer Art ohne Verwendung von Geschmacksverstärker zu.

Umweltfreundlich

Wir bieten Gerichte zum Mitnehmen in Einmalverpackung an.  Wir verwenden biologisch abbaubare Verpackungen und möchten allen Kunden und Freunden danken, die das Verpackungsmaterial korrekt entsorgen und ganz herzlich bei den Kunden, die ihr eigenes Gefäß (auch Teller oder Topf) zum Mitnehmen bringen. Für die Speisenmitnahme in Ihren eigenen Gefäßen gewähren wir Preisnachlass.